| Pievienoja: LU BotaniskajÄ - 29.03.2010 |
Vīnogas Latvijas dārzos.
 Ķegumietis Edmunds Būmanis novērojis, ka Ogres pusē vīnogas ir bieži sastopamas piemājas dārziņos. Būmaņa kungs ar vīnogu audzēšanu nodarbojas jau trīsdesmit gadu, un viņa dārzā augušas ap 80 dažādām vīnogu šķirnēm. Kādas trīsdesmit laika gaitā jau esot nomainītas zemās ražības vai slimību dēļ.
Vietējās vīnogas var audzēt pat uz klaja lauka, tomēr tām netīk ziemeļu vēji. “Pats galvenais, lai vīnogas no rīta līdz vakaram apspīdētu saule. Tas vīnogām ļoti patīk,” atklāj pieredzējušais vīnogu audzētājs. Un turpina: “Sevišķa nozīme rudens saulei, jo tad vīnogās uzkrājas cukurs. Jo ilgāk baudījušas sauli, jo saldākas kļūst.”
“Saldums ir subjektīva lieta,” saka E.Būmanis.Vīnogām var arī nebūt liels cukura procents, bet, ja tajās būs mazāk skābes, ogas šķitīs saldākas.
Dienvidu zemēs audzētās vīnogas bieži vien slimo, tāpēc tās sezonas laikā miglo pat vairāk nekā desmit reižu. Mūsējās ir izturīgākas – pietiek ar vienu miglošanas reizi agrā pavasarī. Tas nozīmē, ka pašu dārzos audzētās ir daudz veselīgākas.
Ziemeļu vīnogas satur tāds vielas, kas nav raksturīgas dienvidos audzētām – piemēram, vielas, kas nepieciešamas kaulu nostiprināšanai, novērš vēža šūnu veidošanos, uzlabo sirdsdarbību un asins sastāvu. Vietējās vīnogas arī piemērotas vīna gatavošanai.
|
